山下 恭平

東京理科大学大学院理学研究科物理学専攻博士後期課程修了。博士（理学）、栄養士。東京理科大学理学部第一部物理学科助教。『美の朝焼けを通って（解説：井藤元、徳永英司との共著）』（イザラ書房）、『無走査型吸収分光イメージング法による単細胞光合成藻類の分析とその応用』（日本材料科学会誌）、『Pigments from Microalgae Handbook - 2nd edition』(Springer-Nature Switzerland AG)、『Reddening of the Unicellular Green Alga Euglena gracilis by Dried Bonito Stock and Intense Red Light Irradiation』(Plants)、『Method for growing edible Euglena gracilis in an inexpensive medium with tomato juice to a high cell density equivalent to the density in KH medium』(Sustainable Food Technology)、『Noninvasive and safe cell viability assay for Euglena gracilis using natural food pigment』(PeerJ)、特許 第7186433号「細胞の生死判別方法及び細胞の生死判別用キット」、特許第6998157号「栄養強化食品の製造方法、ユーグレナ含有食品組成物及び食品の栄養強化方法」など目次